材料
：蟹子、不单蚌拌小象拨蚌、清爽青笋青笋

　　辅料：生抽(拌的有海那种)
、芥茉

　　做法 ：

　　1、象拨青笋(莴笋)，不单蚌拌切成丝，清爽青笋用刨丝也行。有海

　　2 、象拨撒一下盐往一下苦水
。不单蚌拌用冷开水过一遍。清爽青笋泡上冰块。有海多么出来的象拨才会脆。

　　3 、不单蚌拌小象拨蚌分两吃 ，清爽青笋肚内脏的有海部分用来煮粥 ，其他的用来酌
 ，拌。

　　4、水烧开了，就赶忙下往了，就关火了。粉随便熟的
。

　　5、生抽加芥茉调成酱汁
，将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好，酱汁浇不才面拌匀 。